食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表 第4版
食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表
第4版
- 国立国会図書館請求記号
- PC25-L154
- 国立国会図書館書誌ID
- 028173044
資料に関する注記
一般注記：
- 日本食品標準成分表2015年版七訂による最新データ
資料詳細
要約等：
- 計693点の料理写真・エネルギー量・サービングサイズ・主要栄養素・料理のワンポイント知識を紹介した「料理群別・主材料群別料理写真一覧」やレシピ、最新の栄養価データ、カロリーベースの食料自給率などを掲載。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 針谷 順子 高知大学名誉教授、NPO法人食生態学実践フォーラム副理事長、博士(栄養学)、栄養士。専門は調理教育学。足立 己幸 女子栄養大学名誉教授、名古屋学芸大学名誉教授、NPO法人食生態学実践フォーラム理事長、保健学博士、管理栄養士。専門は食生態学、食教育学、国際栄養学。（提供元: 出版情報登録セ...
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紙- 請求記号：
- 498.51/2017.6/ﾀ
- 図書登録番号：
- 1011695846
福島県立図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ﾊﾖ176
- 図書登録番号：
- 305346736
関東
埼玉県立久喜図書館
紙- 請求記号：
- 498.51-ｼﾖ
- 図書登録番号：
- 103080016
さいたま市立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.51 ﾊﾘ
- 図書登録番号：
- 01102396395
東京都立中央図書館
紙- 請求記号：
- 498.5-6850-2017
- 図書登録番号：
- 7110025297
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-906182-87-9
- タイトルよみ
- ショクジ コーディネート ノ タメ ノ シュショク シュサイ フクサイ リョウリ セイブンヒョウ
- 著者・編者
- 針谷順子, 足立己幸 共編著
- 版
- 第4版
- 著者標目
- 針谷, 順子, 1946- ハリガイ, ヨリコ, 1946- ( 00312303 )典拠足立, 己幸, 1936- アダチ, ミユキ, 1936- ( 00098766 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2017