「香り」の科学 : 匂いの正体からその効能まで (ブルーバックス ; B-2020)
「香り」の科学 : 匂いの正体からその効能まで
(ブルーバックス ; B-2020)
- 国立国会図書館請求記号
- PA555-L60
- 国立国会図書館書誌ID
- 028209980
資料詳細
要約等：
- 自然にはどんな香りが存在するのか。人は新しい香りをどのように作りだしてきたのか。アロマテラピー、香水、シャンプーや石鹸などの香りは、人体にどのような影響を与えるのか。香りの神秘を最新科学で解き明かす。（提供元: サピエ図書館資料検索）
著者紹介：
- 平山 令明 1948年、茨城県生まれ。1974年、東京工業大学大学院修了。ロンドン大学博士研究員、協和醗酵工業(株)東京研究所主任研究員、東海大学開発工学部教授、東海大学医学部教授、東海大学糖鎖科学研究所教授を経て、2016年より東海大学先進生命科学研究所所長。理学博士。現在のおもな研究課題は、コン...
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目次
第1章 生活を彩る香り
第2章 自然界から得られるさまざまな香り
第3章 香りを感じる仕組み
第4章 香りをどう表現するか
第5章 香りの分子を突き止める
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札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 576/ﾋ/
- 図書登録番号：
- 4013113933
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 576.6-ﾋﾗﾔﾏ*ﾉ
- 図書登録番号：
- 10214759280
岩手県立図書館
紙- 請求記号：
- Ｙ５７６．６／ヒラ／
- 図書登録番号：
- 1106453200
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 576.6/2017.6
- 図書登録番号：
- 1011394937
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 576.6/ﾋｶ/
- 図書登録番号：
- 123726432
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-502020-3
- タイトルよみ
- カオリ ノ カガク : ニオイ ノ ショウタイ カラ ソノ コウノウ マデ
- 著者・編者
- 平山令明 著
- シリーズタイトル
- 著者標目
- 平山, 令明, 1948- ヒラヤマ, ノリアキ, 1948- ( 00415123 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.6
- 出版年（W3CDTF）
- 2017