大分県のしいたけ料理の本

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8167-0940-1
• タイトル: 大分県のしいたけ料理の本
• タイトルよみ: オオイタケン ノ シイタケ リョウリ ノ ホン
• 著者・編者: 神谷禎恵, 小坂章子 著
• 著者標目: 神谷, 禎恵, 1966- カミヤ, ヨシエ, 1966- ( 001264808 )典拠
• 出版事項: 福岡 : 西日本新聞社
• 出版年月日等: 2017.6
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 119p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理; 椎茸
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L4085
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028221456; http://id.ndl.go.jp/bib/028221456
• 全国書誌番号: 22906273
• トーハンMARC番号: 33620826
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: しいたけ稲荷、しいたけステーキ、しいたけミートパスタ、揚げしいたけの佃煮…。乾しいたけの味と生産量で日本一の大分県のしいたけ料理を、レシピ付きで紹介します。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 神谷禎恵 1966年生まれ。福岡市在住。「生活工房とうがらし」代表として、ふるさとの大分・宇佐の伝承料理を伝える。また、大分県乾しいたけ大使として、国内外にその魅力を広める活動を精力的に行う。調味料マイスター（日本野菜ソムリエ協会）とし講座を開くなど活躍。小坂章子 1974年生まれ。福岡市在住のライ...