Nanotechnology applications in food : flavor, stability, nutrition and safety

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9780128119426; 012811942X
• タイトル: Nanotechnology applications in food : flavor, stability, nutrition and safety
• 著者・編者: edited by Alexandra Elena Oprea, Alexandru Mihai Grumezescu.
• 著者標目: Oprea, Alexandra Elena.; Grumezescu, Alexandru Mihai.
• 出版事項: London, United Kingdom : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: [2017]
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: xvii, 398 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 28 cm
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Biotechnology.; Food industry and trade--Technological innovations.; Nanobiotechnology.; Nanotechnology.
• LCC: TP248.65.F66
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B55
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028319042; http://id.ndl.go.jp/bib/028319042
• OCLC番号: 960238619; https://www.worldcat.org/oclc/960238619
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211