酒米ハンドブック 改訂版
酒米ハンドブック = The handbook of brewing rice
改訂版
- 国立国会図書館請求記号
- RB113-L19
- 国立国会図書館書誌ID
- 028327617
資料詳細
要約等：
- 日本酒造りに使われるお米約１５０品種を写真で紹介。２０１０年以降に登場した新しい１４品種を追加したマニア必携のお米図鑑（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 副島顕子 熊本大学大学院自然科学研究科教授。専門は植物系統分類学。国内外で植物採集を行い，研究室では分子生物学的な研究をしている。趣味で日本酒指導師範，唎酒師，スピリッツアドバイザー，焼酎アドバイザーの資格を取得。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
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北日本
北海道立図書館
紙- 請求記号：
- ６１６．２１／ＳＡ
- 図書登録番号：
- 1112178700
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- R616.2/ｿ/
- 図書登録番号：
- 0180212490
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 616.21-ｿｴｼﾞﾏ*ｱ-2017
- 図書登録番号：
- 10214915234
宮城県図書館
紙- 請求記号：
- 616.21/2017.7
- 図書登録番号：
- 1011498522
秋田県立図書館
紙- 請求記号：
- 616.2/ｿｻ/
- 図書登録番号：
- 123739062
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