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酒米ハンドブック 改訂版

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酒米ハンドブック = The handbook of brewing rice

改訂版

Call No. (NDL)
RB113-L19
Bibliographic ID of National Diet Library
028327617
Material type
図書
Author
副島顕子 著
Publisher
文一総合出版
Publication date
2017.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
104p ; 19cm
NDC
616.21
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

日本酒造りに使われるお米約１５０品種を写真で紹介。２０１０年以降に登場した新しい１４品種を追加したマニア必携のお米図鑑(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

副島顕子 熊本大学大学院自然科学研究科教授。専門は植物系統分類学。国内外で植物採集を行い，研究室では分子生物学的な研究をしている。趣味で日本酒指導師範，唎酒師，スピリッツアドバイザー，焼酎アドバイザーの資格を取得。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６１６．２１／ＳＡ
    Book Registration Number：
    1112178700
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    R616.2/ｿ/
    Book Registration Number：
    0180212490
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.21-ｿｴｼﾞﾏ*ｱ-2017
    Book Registration Number：
    10214915234
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    616.21/2017.7
    Book Registration Number：
    1011498522
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2/ｿｻ/
    Book Registration Number：
    123739062
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.21-ｿｴ
    Book Registration Number：
    108995100
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.21-ｿｱ117-2
    Book Registration Number：
    305278210
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2/216/A
    Book Registration Number：
    009535873
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.21/ｿｴ ｻ
    Book Registration Number：
    009323080
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2/ｿｴｼ
    Book Registration Number：
    1016504985
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    616.2-ソ
    Book Registration Number：
    8134819808
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    616.21-ｿｴ-1140001
    Book Registration Number：
    1111400014
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    61621//
    Book Registration Number：
    0237166830
    名古屋市図書館

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8299-8153-5
Title
酒米ハンドブック
Title Transcription
サカマイ ハンドブック
Author/Editor
副島顕子 著
Edition
改訂版
Author Heading
副島, 顕子 ソエジマ, アキコ ( 01233895 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 文一総合出版
Publication Date
2017.7
Publication Date (W3CDTF)
2017