浜内千波調理の新常識

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-15052-0
• タイトル: 浜内千波調理の新常識
• タイトルよみ: ハマウチ チナミ チョウリ ノ シンジョウシキ
• 著者・編者: 浜内千波 著
• 著者標目: 浜内, 千波, 1955- ハマウチ, チナミ, 1955- ( 00144632 )典拠
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社
• 出版年月日等: 2017.8
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 143p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 料理
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L4168
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028376498; http://id.ndl.go.jp/bib/028376498
• 全国書誌番号: 22931362
• トーハンMARC番号: 33639134
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: パスタは２．５倍の水でゆでる。ピーマンは種ごといただく。肉に砂糖をかけるとジューシーに。家庭料理を研究し続けて４０年の浜内千波が、実験や検証を重ねてたどり着いた驚きのコツを一挙公開する。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 浜内 千波 料理研究家。ファミリークッキングスクール主宰。和風から洋風・中華・エスニック・お菓子までこなすアイデア豊富な料理研究家。特に、基本を押さえつつ、料理をもっと手軽においしく作るワザには定評がある。雑誌や書籍のほか、講演、企業のメニュー開発などで多忙の日々。著書に『二菜ごはん』『生クリームだ...