(地独)青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告

• 資料種別: 雑誌; 電子資料
• タイトル: (地独)青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告
• タイトルよみ: チドク アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク
• 巻次・部編番号: (20):2020年度
• 著者標目: 青森県産業技術センター下北ブランド研究所 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ ( 001122673 )典拠
• 出版事項: むつ : 青森県産業技術センター下北ブランド研究所
• 出版年月日等: 2020
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 刊行巻次・年月次: 15/16号 (平成27/28年度)-
• 大きさ: 12cm
• 並列タイトル等: 青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク; 地方独立行政法人青森県産業技術センター下北ブランド研究所試験研究報告 チホウ ドクリツ ギョウセイ ホウジン アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク; 下北ブランド研究所試験研究報告 シモキタ ブランド ケンキュウジョ シケン ケンキュウ ホウコク
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 資料種別（注記）: [電子資料]
• 電子的内容: テキスト・データ
• 電子的内容に関する注記: Microsoft Word文書 (15/16号による)
• NDLC: ZP34
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: YH247-1672
• 関連情報: 関連資料; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I024108781
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028383063; http://id.ndl.go.jp/bib/028383063
• 全国書誌番号: 01046786
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 144

目次

抗酸化剤が海峡サーモンとばの脂質酸化に及ぼす影響

下氷保管中のヒラメ品質に及ぼす梱包材の影響

マコガレイの活締め処理による品質変化および凍結条件による品質変化

冷凍条件が海峡サーモンの品質に及ぼす影響

生食用ホタテガイ生殖巣に及ぼす冷凍の影響