ドイツこだわりパンめぐり = Eine Reise in die Welt des deutschen Brotes

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-86311-162-2
• タイトル: ドイツこだわりパンめぐり
• タイトルよみ: ドイツ コダワリ パンメグリ
• 著者・編者: 見市知 著; 見市知 撮影
• シリーズタイトル: 私のとっておき ; 44
• 著者標目: 見市, 知 ミイチ, トモ ( 01194146 )典拠
• 出版事項: 東京 : 産業編集センター
• 出版年月日等: 2017.9
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 135p
• 大きさ: 22cm
• 並列タイトル等: Eine Reise in die Welt des deutschen Brotes
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: パン パン ( 00569023 )典拠
• NDC10版: 596.63 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L844
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028472123; http://id.ndl.go.jp/bib/028472123
• 全国書誌番号: 22952036
• トーハンMARC番号: 33655394
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: こだわりが強すぎるドイツ人とパンの不思議な関係。世界一パンの種類が多い国、ドイツから届いた食エッセイ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 見市 知 見市 知(Tomo Miichi) ライター。ドイツ在住。著書に『ベルリン 東ドイツをたどる旅』『ドイツ クリスマスマーケットめぐり』『ドイツで100年続くもの』(産業編集センター)がある。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

KAPITEL1 ドイツ人の朝

早朝、パン屋の風景／朝食用のブレートヒェン／

各地のブレートヒェン／茶色いブレートヒェン、ブレートヒェンの食べ方／

ドイツ人の「朝食会」／朝食用の甘いスプレッド／「小さな朝食」

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