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目次
■肉の軽い煮込み
豚肩ロースとキャベツのビネガー煮/豚フィレとりんごのクリーム煮/手羽元とプチオニオンの白ワイン煮/鶏肉のパロワーズ/ささ身とレタスのレモンクリーム煮/鶏もも肉の煮込み かぶのソース/ラムのナヴァラン/ビーフストロガノフ/パセリ風味の肉だんごと卵のトマト煮込み/鶏レバーの赤ワイン煮…ほか
■魚介の軽い煮込み
鮭のフリカッセ/さんまの赤ワイン煮/かきとねぎのフリカッセ/いかのファルシ/ムール貝とクレソンのクリームソース/さばのオニオンマスタードビネガー煮/ほたて貝柱とゆり根のフリカッセ/かじきのトマトケッパーソース/ぶりの軽い煮込み ジンジャーバルサミコ風味/白身魚のベーコン巻き 南仏風…ほか
■野菜の軽い煮込み
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 596/ウ/
- 1113165722
関東
さいたま市立中央図書館
紙- 596.23 ウエ
- 29190297340
横浜市立図書館
紙- 596.23
- 2061220286
相模原市立図書館
紙- 32964900
東海・北陸
名古屋市図書館
紙- 59623/アオ/セイ
- 0237193792
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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-61790-8
- タイトルよみ
- フランスジン ガ スキ ナ サンシュ ノ カルイ ニコミ
- 著者・編者
- 上田淳子 著
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2017.9
- 出版年(W3CDTF)
- 2017
- 数量
- 127p