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食物学概論 第2版

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食物学概論

第2版

国立国会図書館請求記号
EG257-L318
国立国会図書館書誌ID
028477952
資料種別
図書
著者
藤原葉子 編著
出版者
光生館
出版年
2017.9
資料形態
ページ数・大きさ等
198p ; 21cm
NDC
498.5
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資料詳細

要約等:

教員養成課程や家政・生活学部系の学生を対象とした,食物学の基礎的な内容を理解するための教科書。食に関する広い知識を学べる一冊(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

藤原葉子 お茶の水女子大学教授(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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資料種別
図書
ISBN
978-4-332-04065-1
タイトル
タイトルよみ
ショクモツガク ガイロン
著者・編者
藤原葉子 編著
第2版
著者標目
藤原, 葉子 フジワラ, ヨウコ ( 01036700 )典拠
出版事項
出版年月日等
2017.9
出版年(W3CDTF)
2017