モノと技術の古代史. 陶芸編

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-642-01738-1
• タイトル: モノと技術の古代史
• タイトルよみ: モノ ト ギジュツ ノ コダイシ
• 巻次・部編番号: 陶芸編
• 著者・編者: 小林正史 編
• 著者標目: 小林, 正史, 1957- コバヤシ, マサシ, 1957- ( 001273246 )典拠
• 出版事項: 東京 : 吉川弘文館
• 出版年月日等: 2017.10
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 277p
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 土器--日本--歴史--原始時代 ドキ ニホン レキシ ゲンシ ジダイ ( 001273255 )典拠; 土器--日本--歴史--古代 ドキ ニホン レキシ コダイ ( 001273256 )典拠
• NDC10版: 210.025 : 日本史
• NDLC: GB111
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 6000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GB111-L143
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028486710; http://id.ndl.go.jp/bib/028486710
• 全国書誌番号: 22950984
• トーハンMARC番号: 33660186
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 使い方から読み解くモノと技術 / 小林正史 著鍋の形・作りの変化 / 小林正史 著食器 / 小林正史, 北野博司, 宇野隆夫 著...
• 要約等: 貯蔵・調理･食事に使われた壺、鍋釜、鉢・坏などの土器。民族誌の比較に基づいて各器種の使い方を解明し、製作技術の工夫を描く。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

はじめに／序章　使い方から読み解くモノと技術…小林正史／鍋の形・作りの変化…小林正史（縄文深鍋による調理の特徴／調理方法に合わせた縄文深鍋の形・作りの工夫／弥生深鍋における炊飯用とオカズ用の分化／弥生深鍋による炊飯方法と鍋の形・作りの関連／古墳前期における直置きから浮き置きへの転換／五世紀半ばにおける「竈掛け長鍋釜と甑による蒸し調理」の普及）以下細目略／食器―鉢・浅鉢・皿・坏と高坏…小林正史・北野博司・宇野隆夫／壺・甕―貯蔵具…望月精司／使い方との関連からみた土器の製作技術…小林正史／須恵器の製作技術…北野博司／回転を利用した成形―ロクロと回転運動…木立雅朗／鍋釜・食器・貯蔵具の使い方の関連…小林正史／コラム（「貯蔵具としての甕」と「煮炊き用の鍋・釜」の呼び方の区別／縄文時代の土製食器と木製食器／濾過器（有孔鉢）／器台の機能／埴輪のルーツ―儀礼用器台から埴輪への変化）