子どもの味覚を育てる : 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-484-17108-1
• タイトル: 子どもの味覚を育てる : 親子で学ぶ「ピュイゼ理論」
• タイトルよみ: コドモ ノ ミカク オ ソダテル : オヤコ デ マナブ ピュイゼ リロン
• 著者・編者: ジャック・ピュイゼ 著; 石井克枝, 田尻泉 日本版監修; 鳥取絹子 訳
• 著者標目: Puisais, J ( 00473374 )典拠; 石井, 克枝, 1950- イシイ, カツエ, 1950- ( 00849165 )典拠; 田尻, 泉 タジリ, イズミ ( 001275498 )典拠; 鳥取, 絹子, 1947- トットリ, キヌコ, 1947- ( 00158681 )典拠
• 出版事項: 東京 : CCCメディアハウス
• 出版年月日等: 2017.10
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 308p
• 大きさ: 19cm
• その他のタイトル: LE GOÛT CHEZ L'ENFANT
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: fre
• 件名標目: 食育 ショクイク ( 01033859 )典拠; 味覚 ミカク ( 00567643 )典拠
• NDC10版: 498.55 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: EG257
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: LE GOÛT CHEZ L'ENFANT
• 入手条件・定価: 1600円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EG257-L328
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028495935; http://id.ndl.go.jp/bib/028495935
• 全国書誌番号: 22964028
• トーハンMARC番号: 33660940
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 視覚的、触覚的にも食べ物を理解させ、頭の中に言葉を思い浮かべて味を意識させることで、子どもが食べ物と仲良くなることを目指す。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: ジャック・ピュイゼ 味覚研究所副所長、子どものための味覚教育研究会（IDGE）名誉会長.醸造学、味覚の権威として世界的に知られ、食べものが持つ感覚を感じることができない人が多くなっていることや子どもたちの食環境に危機感を抱き、1964年から味覚を育てる理論を開発。現在、「ピュイゼ理論」は味覚教育理論...