ギョウザ、春巻き、肉団子の本

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-391-64046-5
• タイトル: ギョウザ、春巻き、肉団子の本
• タイトルよみ: ギョウザ ハルマキ ニクダンゴ ノ ホン
• 著者・編者: 藤井恵 著
• シリーズタイトル: 別冊すてきな奥さん
• 出版事項: 東京 : 主婦と生活社
• 出版年月日等: 2017.10
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 80p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 中華料理
• NDC10版: 596.22 : 食品．料理
• NDLC: Y94
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 838円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y94-L40096
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028505209; http://id.ndl.go.jp/bib/028505209
• 全国書誌番号: 22952012
• トーハンMARC番号: 07396465
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 117

• 要約等: ごはんにもビールにも合うとあって、家族に大人気のおかず「ギョウザ」「春巻き」「肉団子」。基本の作り方から、がっつり／ヘルシー／つまみ風レシピまで幅広く網羅した、今夜からすぐに役立つ充実レシピ集です。ギョウザは、羽根つき棒ギョウザから手作り皮の水ギョウザ、揚げ＆蒸しギョウザまでバラエティ豊かに紹介。包...
• 著者紹介: 藤井 恵 1966年、神奈川県生まれ。管理栄養士。女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、料理研究家に。著書に『から揚げ、つくね、そぼろの本』『のっけ弁100』『やせつまみ100』『もっと！やせつまみ100』 『のっけサラダ100』『これ1冊で和食洋食中華が作れ...

目次

【１章】

●基本の焼きギョウザ

●基本の羽根つき棒ギョウザ

がっつりギョウザ／ヘルシーギョウザ／つまみギョウザ

●基本の手作り皮の水ギョウザ