甘みの文化

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8107-0836-3
• タイトル: 甘みの文化
• タイトルよみ: アマミ ノ ブンカ
• 著者・編者: 山辺規子 編
• シリーズタイトル: 食の文化フォーラム ; 35
• 著者標目: 山辺, 規子, 1956- ヤマベ, ノリコ, 1956- ( 00422244 )典拠
• 出版事項: 東京 : ドメス出版
• 出版年月日等: 2017.10
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 286p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活 ショクセイカツ ( 00572225 )典拠; 甘味料 カンミリョウ ( 00564911 )典拠
• NDC10版: 383.8 : 衣食住の習俗
• NDLC: G185
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 企画: 味の素食の文化センター
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: G185-L98
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028532753; http://id.ndl.go.jp/bib/028532753
• 全国書誌番号: 22961230
• トーハンMARC番号: 33670081
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 内容細目: 「甘い」は「うまい」 / 山辺規子 著甘みの発見 / 関野吉晴 著アジアの甘さの勉強ノート / 前川健一 著...