Food safety : the science of keeping food safe

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781119133667 (pbk.)
• タイトル: Food safety : the science of keeping food safe
• 著者・編者: by Ian C. Shaw.
• 版: Second edition.
• 著者標目: Shaw, Ian C. ( 01086294 )典拠
• 出版事項: Hoboken, NJ : John Wiley & Sons (出版)
• 出版年月日等: 2018.
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: xiv, 548 pages
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Analysis.; Food contamination.; Food--Safety measures.
• LCC: TX531
• DDC: 664/.07
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B60
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028556536; http://id.ndl.go.jp/bib/028556536
• LC control number: 2017037700; https://lccn.loc.gov/2017037700
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Food riskBacteriaViruses...