食と医療 : 学術誌 Vol.3(2017FALL-WINTER) (講談社MOOK)
食と医療 : 学術誌. Vol.3(2017FALL-WINTER)
(講談社MOOK)
- 国立国会図書館請求記号
- Y94-L40824
- 国立国会図書館書誌ID
- 028580517
資料詳細
内容細目：
- 特集1たんぱく質 特集2腎臓疾患（提供元: 国立国会図書館蔵書）
要約等：
- 食、栄養の正しい理解の浸透と、栄養学の啓発を目的とした専門家のための学術論文誌 特集 タンパク質と腎臓疾患（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 「食と医療」事務局 編集委員：葛谷雅文 名古屋大学医学部 教授 老年内科 診療科長 ：宇都宮一典 東京慈恵会医科大学 糖尿病・代謝・内分泌内科教授 ：下方浩史 名古屋学芸大学 健康・栄養研究所所長 教授 ：若林秀隆 横浜市立大学付属市民総合医療センター 講師（提供元: ...
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目次
特集 1 たんぱく質
日本人のたんぱく質摂取基準について
平山雄大 金沢学院短期大学食物栄養学科
木戸康博 金沢学院大学人間健康学部健康栄養学科
アミノ酸総論吸収・代謝の仕組みとその役割
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-06-509595-9
- タイトル
- タイトルよみ
- ショク ト イリョウ : ガクジュツシ
- 巻次・部編番号
- Vol.3(2017FALL-WINTER)
- シリーズタイトル
- 出版年月日等
- 2017.10
- 出版年（W3CDTF）
- 2017
- 数量
- 130p