うまい日本酒をつくる人たち : 酒屋万流

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7942-2296-1
• タイトル: うまい日本酒をつくる人たち : 酒屋万流
• タイトルよみ: ウマイ ニホンシュ オ ツクル ヒトタチ : サカヤ バンリュウ
• 著者・編者: 増田晶文 著
• 著者標目: 増田, 晶文, 1960- マスダ, マサフミ, 1960- ( 00346334 )典拠
• 出版事項: 東京 : 草思社
• 出版年月日等: 2017.10
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 263p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 清酒製造業 セイシュセイゾウギョウ ( 00570447 )典拠
• NDC10版: 588.52092 : 食品工業
• NDLC: DL687
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL687-L213
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028583072; http://id.ndl.go.jp/bib/028583072
• 全国書誌番号: 22971885
• トーハンMARC番号: 33679769
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: それぞれの深い想いと技が生み出す、百花繚乱の「うまい」を堪能する、全国各地の銘酒蔵を訪れ、銘酒に懸ける人たちの心意気を聞く。蔵のある土地の風景やうまい肴にもふれる。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: 増田 晶文 作家。1960年大阪生まれ、同志社大学法学部卒業。日本酒にかかわる前著『うまい日本酒はどこにある？』（草思社）では、蔵元や杜氏から酒販店・居酒屋まで、日本酒の流れの川上から川下までを丹念に訪ね歩いた。今回は、いわば源泉である蔵を訪れて「人」に会い、その想いと言葉に向き合いながら、彼らのつ...