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図書

Edible films and coatings : fundamentals and applications (Food preservation technology series)

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Edible films and coatings : fundamentals and applications

(Food preservation technology series)

国立国会図書館請求記号
PC111-B36
国立国会図書館書誌ID
028587355
資料種別
図書
著者
edited by María Pilar Montero García, M. Carmen Gómez-Guillén, M. Elvira López-Caballero, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
出版者
CRC Press
出版年
[2017]
資料形態
ページ数・大きさ等
xvii, 598 pages ; 26 cm.
NDC
-
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資料に関する注記

形態の詳細:

illustrations (black and white)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
9781482218312
1482218313
著者・編者
edited by María Pilar Montero García, M. Carmen Gómez-Guillén, M. Elvira López-Caballero, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
シリーズタイトル
出版年月日等
[2017]
出版年(W3CDTF)
2017
数量
xvii, 598 pages