香り高い焼き菓子大人のBAKE : 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-416-71704-2
• タイトル: 香り高い焼き菓子大人のBAKE : 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた
• タイトルよみ: カオリタカイ ヤキガシ オトナ ノ ベイク : ヨウシュ スパイス ハーブ シオ オ キカセタ
• 著者・編者: 荻田尚子 著
• 著者標目: 荻田, 尚子, 1969- オギタ, ヒサコ, 1969- ( 00942543 )典拠
• 出版事項: 東京 : 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2017.11
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 95p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 菓子
• NDC10版: 596.65 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L4338
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028588354; http://id.ndl.go.jp/bib/028588354
• 全国書誌番号: 22969186
• トーハンMARC番号: 33680553
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた、新しい風味の焼き菓子レシピ集。甘さ控えめで、コーヒー、紅茶、お酒にもよく合います。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 荻田 尚子 荻田 尚子：お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校で学び、フランス菓子店勤務を経て、料理研究家、石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。本格的なフランス菓子の技術をもとに、「誰でも失敗なく作れるお菓子」のレシピを日々、試作、提案している。『魔法の...

目次

Part1　フルーツ・野菜の焼き菓子

オレンジリキュールケーキ、キャロットケーキ、ブルーベリーのクランブルケーキ、りんごのタタンケーキ、

いちじくとピーカンナッツのブロンディ、バナナココナッツケーキ、ラズベリージャムケーキ、プルーンケーキ、トマトのケークサレ、

ココナッツマンゴーケーキ、洋なしのクーヘン、パイナップルのアップサイドダウンケーキ、さつまいものガトーインビジブル

Part2　チョコレート・コーヒー・ココアの焼き菓子