香り高い焼き菓子大人のBAKE : 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-71704-2
• Title: 香り高い焼き菓子大人のBAKE : 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた
• Title Transcription: カオリタカイ ヤキガシ オトナ ノ ベイク : ヨウシュ スパイス ハーブ シオ オ キカセタ
• Author/Editor: 荻田尚子 著
• Author Heading: 荻田, 尚子, 1969- オギタ, ヒサコ, 1969- ( 00942543 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社
• Publication Date: 2017.11
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 菓子
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L4338
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028588354; http://id.ndl.go.jp/bib/028588354
• National Bibliography No. (JPNO): 22969186
• TOHAN MARC No.: 33680553
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた、新しい風味の焼き菓子レシピ集。甘さ控えめで、コーヒー、紅茶、お酒にもよく合います。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 荻田 尚子 荻田 尚子：お菓子研究家。大学卒業後、製菓専門学校で学び、フランス菓子店勤務を経て、料理研究家、石原洋子氏のアシスタントを務めたのちに独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。本格的なフランス菓子の技術をもとに、「誰でも失敗なく作れるお菓子」のレシピを日々、試作、提案している。『魔法の...

Table of Contents

Part1　フルーツ・野菜の焼き菓子

オレンジリキュールケーキ、キャロットケーキ、ブルーベリーのクランブルケーキ、りんごのタタンケーキ、

いちじくとピーカンナッツのブロンディ、バナナココナッツケーキ、ラズベリージャムケーキ、プルーンケーキ、トマトのケークサレ、

ココナッツマンゴーケーキ、洋なしのクーヘン、パイナップルのアップサイドダウンケーキ、さつまいものガトーインビジブル

Part2　チョコレート・コーヒー・ココアの焼き菓子