コンクリンさん、大江戸を食べつくす

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1524-3
• タイトル: コンクリンさん、大江戸を食べつくす
• タイトルよみ: コンクリン サン オオエド オ タベツクス
• 著者・編者: デヴィッド・コンクリン 著; 仁木めぐみ 訳
• 著者標目: Conklin, David, 1959- ( 001278792 )典拠; 仁木, めぐみ, 1969- ニキ, メグミ, 1969- ( 00921388 )典拠
• 出版事項: 東京 : 亜紀書房
• 出版年月日等: 2017.12
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: 315p
• 大きさ: 19cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 食生活--東京都 ショクセイカツ トウキョウト ( 00597968 )典拠
• NDC10版: 383.81361 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-L193
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028620386; http://id.ndl.go.jp/bib/028620386
• 全国書誌番号: 22980380
• トーハンMARC番号: 33686908
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる！ 東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を描いた食べもの探検記。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: デヴィッド・コンクリン 1959年米国オレゴン州ポートランドで生まれる。亥年。日本食文化史研究家。和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。 2007年に日本人女性と結婚し、現在、日本橋人形町に在住。オレゴン州立大学およびマサチューセッツ大学アムハースト校にて経済学士、北米で有数の日本文化研究機...

目次

第1章　ポートランド生まれのヘンなガイジン

第2章　妻とふたりの下町暮らし

第3章　商店街、デパ地下、築地市場での買い物

第4章　ちょっと何処かで食べたくなったら

第5章　本当の鮨に出合う