コンクリンさん、大江戸を食べつくす

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7505-1524-3
• Title: コンクリンさん、大江戸を食べつくす
• Title Transcription: コンクリン サン オオエド オ タベツクス
• Author/Editor: デヴィッド・コンクリン 著; 仁木めぐみ 訳
• Author Heading: Conklin, David, 1959- ( 001278792 )Authorities; 仁木, めぐみ, 1969- ニキ, メグミ, 1969- ( 00921388 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 亜紀書房
• Publication Date: 2017.12
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 315p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活--東京都 ショクセイカツ トウキョウト ( 00597968 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.81361 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-L193
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028620386; http://id.ndl.go.jp/bib/028620386
• National Bibliography No. (JPNO): 22980380
• TOHAN MARC No.: 33686908
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる！ 東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を描いた食べもの探検記。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: デヴィッド・コンクリン 1959年米国オレゴン州ポートランドで生まれる。亥年。日本食文化史研究家。和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。 2007年に日本人女性と結婚し、現在、日本橋人形町に在住。オレゴン州立大学およびマサチューセッツ大学アムハースト校にて経済学士、北米で有数の日本文化研究...

Table of Contents

第1章　ポートランド生まれのヘンなガイジン

第2章　妻とふたりの下町暮らし

第3章　商店街、デパ地下、築地市場での買い物

第4章　ちょっと何処かで食べたくなったら

第5章　本当の鮨に出合う