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麦酒(ビール)伝来 : 森鷗外とドイツビール (中公文庫 ; む29-1)

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麦酒(ビール)伝来 : 森鷗外とドイツビール

(中公文庫 ; む29-1)

国立国会図書館請求記号
DL687-L216
国立国会図書館書誌ID
028624284
資料種別
図書
著者
村上満 著
出版者
中央公論新社
出版年
2017.11
資料形態
ページ数・大きさ等
296p ; 16cm
NDC
588.54
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資料に関する注記

一般注記:

創元社 2006年刊に「森鷗外の恋人エリーゼのこと」を加え、再編集

資料詳細

要約等:

日本人はどのようにビールを受け入れ、発展させてきたか。森鴎外「独逸日記」に見る当時のオクトーバーフェスト、乃木希典が一気飲みのルーツなどのエピソードを交え、ビール生産に専従してきた著者が日本ビールの歴史を語る。(提供元: サピエ図書館資料検索)

著者紹介:

村上 満 一九三四年山梨県生まれ。五九年、東京大学農学部農芸化学科を卒業、寿屋(現サントリー)に入社。六一年よりミュンヘン、コペンハーゲンに留学し、ビール造りを学ぶ。八五年、同社取締役就任、日中合弁の江蘇サントリー食品公司の役員兼務。海外への技術指導を行うなど、ビール生産に専従。顧問・技術監を経て二...

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-12-206479-9
タイトルよみ
ビール デンライ : モリ オウガイ ト ドイツ ビール
著者・編者
村上満 著
シリーズタイトル
著者標目
村上, 満, 1934- ムラカミ, ミツル, 1934- ( 00140405 )典拠
出版年月日等
2017.11
出版年(W3CDTF)
2017