図書

ALL ABOUT COFFEE : コーヒーのすべて ([角川ソフィア文庫] ; [N225-1])

図書を表すアイコン
表紙は所蔵館によって異なることがあります ヘルプページへのリンク

ALL ABOUT COFFEE : コーヒーのすべて

([角川ソフィア文庫] ; [N225-1])

国立国会図書館請求記号
DM234-L10
国立国会図書館書誌ID
028627226
資料種別
図書
著者
ウィリアム・H・ユーカーズ [著]ほか
出版者
KADOKAWA
出版年
2017.11
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
354p ; 15cm
NDC
619.89
すべて見る

資料に関する注記

一般注記：

原タイトル: All About Coffee 原著第2版の抄訳

資料詳細

要約等：

コーヒー研究家・業界関係者の間で、「幻の書」として伝説になっている名著の、複雑多岐な内容を現代の需要に即して分かりやすく再構成。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

著者紹介：

ウィリアム・H・ユーカーズ william H ukers。1873年～1945年。 オール・アバウト・コーヒーの編纂者。アメリカのコーヒー研究家。山内　秀文 1950年生。東京大学文学部フランス文学科卒。元・辻調グループ校・辻静雄料理教育研究所所長。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

書店で探す

書店で探す

障害者向け資料で読む

障害者向け資料を見る（1種類）

目次

  • はじめに

  • 第一章　コーヒーの伝播、飲用普及の歴史

  • コーヒーの木の伝播史

  • コーヒー飲用の始まり

  • 西欧でのコーヒーの普及

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

連携機関・データベースの一覧

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

北日本

関東

東海・北陸

  • CiNii Research

    検索サービス
    紙
    連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
    この本の所蔵を確認

書店で探す

出版書誌データベース Books から購入できる書店を探す

『Books』は各出版社から提供された情報による出版業界のデータベースです。 現在入手可能な紙の本と電子書籍を検索することができます。

障害者向け資料で読む

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙 デジタル

資料種別
図書
ISBN
978-4-04-400267-1
タイトル
ALL ABOUT COFFEE : コーヒーのすべて
タイトルよみ
オール アバウト コーヒー : コーヒー ノ スベテ
著者・編者
ウィリアム・H・ユーカーズ [著]
山内秀文 訳・解説
シリーズタイトル
[角川ソフィア文庫] ; [N225-1]
著者標目
Ukers, William Harrison, 1873-1945 ( 00516691 )典拠
山内, 秀文, 1950- ヤマウチ, ヒデノリ, 1950- ( 00264660 )典拠
出版事項
東京 : KADOKAWA
出版年月日等
2017.11
出版年（W3CDTF）
2017