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図書

魚と人の文明論

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魚と人の文明論

国立国会図書館請求記号
G185-L101
国立国会図書館書誌ID
028661718
資料種別
図書
著者
秋道智彌 著
出版者
臨川書店
出版年
2017.12
資料形態
ページ数・大きさ等
322,4p ; 22cm
NDC
384.36
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資料詳細

要約等:

身近な食物資源であると同時に博物学・芸術・信仰の対象ともされた魚と、人・カミとのかかわりを軸として、新たな文明像を提唱する!(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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目次

提供元:出版情報登録センター(JPRO)ヘルプページへのリンク
  • 序章 魚と人を語る―文明論の視点

  • 一章 自然と象徴―魚類分類の多様性

  • 二章 うま味と料理―魚食の文明論

  • 三章 魚食のタブー論―大宗教から菜食主義まで

  • 四章 有毒魚と有用魚―非食用の博物誌

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-653-04118-4
タイトルよみ
サカナ ト ヒト ノ ブンメイロン
著者・編者
秋道智彌 著
著者標目
秋道, 智弥, 1946- アキミチ, トモヤ, 1946- ( 00142291 )典拠
出版年月日等
2017.12
出版年(W3CDTF)
2017
数量
322,4p