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酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開 (バイオテクノロジーシリーズ)

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酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開 = Advances in industrial applications of yeasts, koji-molds, and lactic acid bacteria

(バイオテクノロジーシリーズ)

国立国会図書館請求記号
PA411-L43
国立国会図書館書誌ID
028786662
資料種別
図書
著者
五味勝也, 阿部敬悦 監修
出版者
シーエムシー出版
出版年
2018.1
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
264p ; 26cm
NDC
579.97
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目次

提供元：国立国会図書館

  • 目次

  • 【第I編 酵母菌】

  • 第1章 木質系バイオマスからの有用物質生産に向けた酵母の育種開発

    松鹿昭則

  • 1 はじめに/ 1

  • 2 バイオマスの特徴と発酵生産における酵母の必要特性/ 2

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紙

資料種別
図書
ISBN
978-4-7813-1317-7
タイトル
酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開
タイトルよみ
コウボキン ・ コウジキン ・ ニュウサンキン ノ サンギョウ オウヨウ テンカイ
著者・編者
五味勝也, 阿部敬悦 監修
シリーズタイトル
バイオテクノロジーシリーズ
著者標目
五味, 勝也 ゴミ, カツヤ ( 001287612 )典拠
阿部, 敬悦 アベ, ケイエツ ( 001287628 )典拠
出版事項
東京 : シーエムシー出版
出版年月日等
2018.1
出版年（W3CDTF）
2018