Indian spices : the legacy, production and processing of India's treasured export

• 資料種別: 図書
• ISBN: 3319750151; 9783319750156
• タイトル: Indian spices : the legacy, production and processing of India's treasured export
• 著者・編者: Amit Baran Sharangi, editor.
• 著者標目: Sharangi, A. B. (Amit Baran)
• 出版事項: Cham, Switzerland : Springer International Publishing (出版)
• 出版年月日等: [2018]
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: xiv, 461 pages
• 形態の詳細: color illustrations
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: CH
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Spice trade--India.
• LCC: HD9210.I4
• NDLC: DM238
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DM238-B8
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028802026; http://id.ndl.go.jp/bib/028802026
• OCLC番号: 1017918717; https://www.worldcat.org/oclc/1017918717
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Spices in India and beyond: the origin, history, tradition and culture / Amit Baran Sharangi, S.K. AcharyaLegacy of Indian spices : its production and...
• 要約等: This work comprehensively covers the production, processing and post harvest technology of Indian spices with an added focus on the history and unique...