英国一家、日本を食べる. 下

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-103889-5
• タイトル: 英国一家、日本を食べる
• タイトルよみ: エイコク イッカ ニホン オ タベル
• 巻次・部編番号: 下
• 著者・編者: マイケル・ブース [著]; 寺西のぶ子 訳
• シリーズタイトル: 角川文庫 ; フ39-2
• 著者標目: Booth, Michael ( 001136371 )典拠; 寺西, のぶ子, 1958- テラニシ, ノブコ, 1958- ( 00254301 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA
• 出版年月日等: 2018.2
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 234p
• 大きさ: 15cm
• その他のタイトル: Sushi and Beyond
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: 料理 リョウリ ( 00569854 )典拠
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: EF27
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 「英国一家、日本を食べる」(亜紀書房 2013年刊)と「英国一家、ますます日本を食べる」(亜紀書房 2014年刊)の改題、再編集、上下巻分冊; 原タイトル: Sushi and Beyond
• 入手条件・定価: 800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: EF27-L928
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028810070; http://id.ndl.go.jp/bib/028810070
• 全国書誌番号: 23020271
• トーハンMARC番号: 33724810
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 京都ではホストに出逢って鯖鮨に舌鼓を打ち、大阪ではお好み焼きに串カツではしご酒－。現代日本のリアルな料理の現場を「食いしん坊」と「ジャーナリスト」の複眼で探し、食べまくった英国一家の食紀行。（提供元: サピエ図書館資料検索）
• 著者紹介: マイケル・ブース 英国サセックス生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。2010年「ギルド・オブ・フードライター賞」受賞。パリの有名料理学校ル・コルドン・ブルーで一年間修業し、ミシュラン三つ星レストラン、ジョエル・ロブションのラテリエでの経験を綴った"Sacre Cordon Bleu...