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英国一家、日本を食べる 下 (角川文庫 ; フ39-2)

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英国一家、日本を食べる. 下

(角川文庫 ; フ39-2)

Call No. (NDL)
EF27-L928
Bibliographic ID of National Diet Library
028810070
Material type
図書
Author
マイケル・ブース [著]ほか
Publisher
KADOKAWA
Publication date
2018.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
234p ; 15cm
NDC
596
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Notes on use

Note (General):

「英国一家、日本を食べる」(亜紀書房 2013年刊)と「英国一家、ますます日本を食べる」(亜紀書房 2014年刊)の改題、再編集、上下巻分冊原タイトル: Sushi and Beyond

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

京都ではホストに出逢って鯖鮨に舌鼓を打ち、大阪ではお好み焼きに串カツではしご酒-。現代日本のリアルな料理の現場を「食いしん坊」と「ジャーナリスト」の複眼で探し、食べまくった英国一家の食紀行。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

マイケル・ブース 英国サセックス生まれ。トラベルジャーナリスト、フードジャーナリスト。2010年「ギルド・オブ・フードライター賞」受賞。パリの有名料理学校ル・コルドン・ブルーで一年間修業し、ミシュラン三つ星レストラン、ジョエル・ロブションのラテリエでの経験を綴った"Sacre Cordon Bleu...

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-04-103889-5
Title Transcription
エイコク イッカ ニホン オ タベル
Volume
Author/Editor
マイケル・ブース [著]
寺西のぶ子 訳
Author Heading
寺西, のぶ子, 1958- テラニシ, ノブコ, 1958- ( 00254301 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2018.2