ツウになる!日本酒の教本 : 日本酒好きとの会話が盛り上がる!

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7980-5294-6
• タイトル: ツウになる!日本酒の教本 : 日本酒好きとの会話が盛り上がる!
• タイトルよみ: ツウ ニ ナル ニホンシュ ノ キョウホン : ニホンシュズキ トノ カイワ ガ モリアガル
• 著者・編者: 友田晶子 著
• 著者標目: 友田, 晶子, 1963- トモダ, アキコ, 1963- ( 00343175 )典拠
• 出版事項: 東京 : 秀和システム
• 出版年月日等: 2018.3
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 159p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 清酒 セイシュ ( 00570446 )典拠
• NDC10版: 588.52 : 食品工業
• NDLC: DL687
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DL687-L231
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028814394; http://id.ndl.go.jp/bib/028814394
• 全国書誌番号: 23025744
• トーハンMARC番号: 33725996
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 酒米の種類から造り方、料理とのあわせ方、管理方法、今旬の銘柄まで、日本酒ツウになるために必要な知識をこの一冊に凝縮!!（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 友田晶子 トータル飲料コンサルタント、シニアソムリエ、日本酒きき酒師、焼酎きき酒師として、酒類業界に関わる食全般の専門家として活躍。観光地の宿泊施設や飲食店・酒販店への売り上げ向上支援研修やコンサルティング、酒と食に関する一般向けセミナー、雑誌『Pen』『ウイスキー・ガロア』、Web『All Ab...

目次

日本酒ツウになるための基礎知識

第Ⅰ部　酒造りツウになろう！

Chapter1　日本酒の原料「米」を知ろう！

Chapter2　日本酒の原料「水」を知ろう！

Column　仕込み水を飲んでみよう！