ツウになる!日本酒の教本 : 日本酒好きとの会話が盛り上がる!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7980-5294-6
• Title: ツウになる!日本酒の教本 : 日本酒好きとの会話が盛り上がる!
• Title Transcription: ツウ ニ ナル ニホンシュ ノ キョウホン : ニホンシュズキ トノ カイワ ガ モリアガル
• Author/Editor: 友田晶子 著
• Author Heading: 友田, 晶子, 1963- トモダ, アキコ, 1963- ( 00343175 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 秀和システム
• Publication Date: 2018.3
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 159p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 清酒 セイシュ ( 00570446 )Authorities
• NDC 10th ed.: 588.52 : Food technology
• NDLC: DL687
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DL687-L231
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028814394; http://id.ndl.go.jp/bib/028814394
• National Bibliography No. (JPNO): 23025744
• TOHAN MARC No.: 33725996
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 酒米の種類から造り方、料理とのあわせ方、管理方法、今旬の銘柄まで、日本酒ツウになるために必要な知識をこの一冊に凝縮!!(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 友田晶子 トータル飲料コンサルタント、シニアソムリエ、日本酒きき酒師、焼酎きき酒師として、酒類業界に関わる食全般の専門家として活躍。観光地の宿泊施設や飲食店・酒販店への売り上げ向上支援研修やコンサルティング、酒と食に関する一般向けセミナー、雑誌『Pen』『ウイスキー・ガロア』、Web『All Ab...

Table of Contents

日本酒ツウになるための基礎知識

第Ⅰ部　酒造りツウになろう！

Chapter1　日本酒の原料「米」を知ろう！

Chapter2　日本酒の原料「水」を知ろう！

Column　仕込み水を飲んでみよう！