Advances in biotechnology for food industry

• 資料種別: 図書
• ISBN: 0128114436 (paperback); 9780128114438 (paperback)
• タイトル: Advances in biotechnology for food industry
• 著者・編者: edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu.
• シリーズタイトル: Handbook of food bioengineering ; volume 14
• タイトル標目: Handbook of food bioengineering ; v. 14.
• 著者標目: Holban, Alina Maria.; Grumezescu, Alexandru Mihai.
• 出版事項: London, United Kingdom : Academic Press (出版)
• 出版年月日等: [2018]; 著作権日付 : ©2018
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: xxvi, 481 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 24 cm.
• 出版地（国名コード）: GB
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Biotechnology.; Food industry and trade.
• LCC: TP248.65.F66
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B64
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028850507; http://id.ndl.go.jp/bib/028850507
• OCLC番号: 992433765; https://www.worldcat.org/oclc/992433765
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211

• 内容細目: Role of biotechnology in the agrofood industry / Mario Trejo-Perea [and five others]Biotechnology in food processing and preservation : an overview / ...