Molecular techniques in food biology : safety, biotechnology, authenticity and traceability

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781119374602 (cloth)
• タイトル: Molecular techniques in food biology : safety, biotechnology, authenticity and traceability
• 著者・編者: edited by Aly Farag El Sheikha, Robert Levin, Jianping Xu.
• 著者標目: El Sheikha, Aly F.; Levin, Robert E., 1930-; Xu, Jianping (Professor of Biology), 1965-
• 出版事項: Hoboken, NJ, USA : John Wiley & Sons, Inc. (出版)
• 出版年月日等: 2018.
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: xix, 452 pages
• 大きさ: 25 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food--Biotechnology.; Food--Safety measures.; Food--Microbiology.
• LCC: TP248.65.F66
• DDC: 664/.024
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B61
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028868997; http://id.ndl.go.jp/bib/028868997
• LC control number: 2017040685; https://lccn.loc.gov/2017040685
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211