子どもに効く栄養学 : からだが変わる食材と食べ方

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-537-21564-9
• タイトル: 子どもに効く栄養学 : からだが変わる食材と食べ方
• タイトルよみ: コドモ ニ キク エイヨウガク : カラダ ガ カワル ショクザイ ト タベカタ
• 著者・編者: 中村丁次, 牧野直子 監修
• 著者標目: 中村, 丁次, 1948- ナカムラ, テイジ, 1948- ( 00131832 )典拠; 牧野, 直子 マキノ, ナオコ ( 00668067 )典拠
• 出版事項: 東京 : 日本文芸社
• 出版年月日等: 2018.4
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 191p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 小児栄養 ショウニエイヨウ ( 01076304 )典拠
• NDC10版: 493.983 : 内科学
• NDLC: SC417
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: SC417-L82
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028880608; http://id.ndl.go.jp/bib/028880608
• 全国書誌番号: 23047473
• トーハンMARC番号: 33743276
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: １歳半～５歳子どもをのばす栄養素と食材。子どものために使う、という用途に特化した内容です。栄養素のキャラたちが活躍！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 中村 丁次 1948年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、1985年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長・内科講師を経て、2003年より神奈川県立保健福祉大学教授、2011年より同大学長。日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方に関する検討...

目次

この本の使い方

第１章　知っておきたい栄養学の基本

第２章　種類別に覚えておきたい栄養素の働き

第３章　子どものための食事のコツ

第４章　栄養学に基づく食材の選び方