Food process engineering and quality assurance

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781771885768 (hardcover : alk. paper)
• タイトル: Food process engineering and quality assurance
• 著者・編者: edited by C.O. Mohan, Elizabeth Carvajal-Millan, C.N. Ravishankar, A.K. Haghi.
• 著者標目: Mohan, C. O.
• 出版事項: Waretown, NJ : Apple Academic Press (出版)
• 出版年月日等: 2017.
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 数量: xxvi, 647 pages
• 大きさ: 24 cm
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Food science--Research.; Food--Analysis.
• LCC: TP370.8
• NDLC: PC21
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC21-B65
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028893819; http://id.ndl.go.jp/bib/028893819
• LC control number: 2017952474; https://lccn.loc.gov/2017952474
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211