新しいサラダ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-04-896047-2
• タイトル: 新しいサラダ
• タイトルよみ: アタラシイ サラダ
• 著者・編者: 福田里香 著
• 著者標目: 福田, 里香, 1962- フクダ, リカ, 1962- ( 00360896 )典拠
• 出版事項: 東京 : KADOKAWA
• 出版年月日等: 2018.4
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 135p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: サラダ
• NDC10版: 596.37 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1300円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L4645
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028899106; http://id.ndl.go.jp/bib/028899106
• 全国書誌番号: 23037836
• トーハンMARC番号: 33747866
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 人気菓子研究家ならではの盛りつけで絶対写真を撮りたくなる！ 見たことない組み合わせで目にもおいしいサラダレシピ集。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 福田 里香 菓子研究家。果物の老舗・（株）新宿高野に勤務後、独立。季節を生かしたレシピに定評がある。著書に『季節の果物でジャムを炊く』（立東舎）、『フードを包む』（柴田書店）など。本書はインスタグラムに掲載した日々のサラダが人気を呼び、書籍化したもの。菓子研究家として長年活躍する著者にとって、初めて...

目次

1　春のサラダ

新玉ねぎと花紫蘇の豆腐リングサラダ／たけのこの串焼きサラダ／そら豆のフムスサラダ／新じゃがの木の芽ジェノベーゼサラダ　ほか

2　フルーツが主役のサラダ

ゴールドキウイフルーツの紫カリフラワーよごしサラダ／小夏とパクチーシードのサラダ／シャインマスカットと和梨のサラダ　ほか

3　夏のサラダ