Chop suey and sushi from sea to shining sea : Chinese and Japanese restaurants in the United States

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781682260609 (pbk. : alk. paper)
• ISBN（エラーコード）: 9781610756365 (Ebook)
• タイトル: Chop suey and sushi from sea to shining sea : Chinese and Japanese restaurants in the United States
• 著者・編者: edited by Bruce Makoto Arnold, Tanfer Emin Tunç, and Raymond Douglas Chong.
• シリーズタイトル: Food and foodways series
• 著者標目: Arnold, Bruce Makoto.; Emin-Tunc, Tanfer.; Chong, Raymond Douglas.
• 出版事項: Fayetteville : University of Arkansas Press (出版)
• 出版年月日等: 2018.
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: xi, 335 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 23 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Chinese restaurants--United States--History.; Japanese restaurants--United States--History.; Cooking, Chinese--History.; Cooking, Japanese--History.
• LCC: TX945.4
• DDC: 641.5951
• NDLC: DH475
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• コレクション（個別）: 日本関係外国語図書
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DH475-B68
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028961487; http://id.ndl.go.jp/bib/028961487
• LC control number: 2017042834; https://lccn.loc.gov/2017042834
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211