Q&Aハラールを知る101問 : ムスリムおもてなしガイド

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-7592-6340-4
• タイトル: Q&Aハラールを知る101問 : ムスリムおもてなしガイド
• タイトルよみ: キュー アンド エー ハラール オ シル ヒャクイチモン : ムスリム オモテナシ ガイド
• 著者・編者: 福島康博 著
• 著者標目: 福島, 康博, 1973- フクシマ, ヤスヒロ, 1973- ( 001104542 )典拠
• 出版事項: 大阪 : 解放出版社
• 出版年月日等: 2018.5
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 246p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 観光事業--日本 カンコウジギョウ ニホン ( 00949978 )典拠; 外客--日本 ガイキャク ニホン ( 01239922 )典拠; ムスリム ムスリム ( 00564597 )典拠
• NDC10版: 689.21 : 観光事業
• NDLC: DK261
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2000円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: DK261-L544
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 028979349; http://id.ndl.go.jp/bib/028979349
• 全国書誌番号: 23067037
• トーハンMARC番号: 33767973
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 来日するムスリム観光客の接客について、飲食店や宿泊施設などが注意しなければならないポイントをQ&A方式で優しく解説。店舗づくりから食材・調理の選択、接客まで、マネジメントのノウハウをすべて網羅。ハラール理解のための決定版！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 福島 康博 1973年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士（学術）。マレーシア国際イスラーム大学大学院MBA課程イスラーム銀行・金融コース留学をへて、桜美林大学大学院国際学研究科博士後期課程単位取得満期退学。専門はイスラーム経...

目次

はじめに

第1部　イスラームとムスリムの現状

第1章　旅するムスリム

Ｑ1　なぜいま外国人ムスリム観光客に注目が集まっていますか？

Ｑ2　ムスリム観光客の市場規模はどのくらいですか？