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食品酵素化学の最新技術と応用 2 普及版 (バイオテクノロジーシリーズ)

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食品酵素化学の最新技術と応用 = Food Enzyme Chemistry:its Cutting-edge Technology and Development in Food Proteomics. 2

普及版

(バイオテクノロジーシリーズ)

国立国会図書館請求記号
PC21-L97
国立国会図書館書誌ID
028997573
資料種別
図書
著者
井上國世 監修
出版者
シーエムシー出版
出版年
2018.6
資料形態
ページ数・大きさ等
261p ; 26cm
NDC
588
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資料詳細

内容細目:

展開するフードプロテオミクス(提供元: 国立国会図書館蔵書)

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7813-1282-8
タイトルよみ
ショクヒン コウソ カガク ノ サイシン ギジュツ ト オウヨウ
巻次・部編番号
2
著者・編者
井上國世 監修
普及版
著者標目
井上, 國世 イノウエ, クニヨ ( 00952839 )典拠