図書

Alternatives to conventional food processing 2nd edition. (Green chemistry series ; 53)

図書を表すアイコン

Alternatives to conventional food processing

2nd edition.

(Green chemistry series ; 53)

国立国会図書館請求記号
EG281-B984
国立国会図書館書誌ID
029011952
資料種別
図書
著者
edited by Andrew Proctor.
出版者
Royal Society of Chemistry
出版年
[2018]
資料形態
ページ数・大きさ等
xviii, 509 pages ; 25 cm.
NDC
-
すべて見る

資料詳細

要約等:

This updated edition provides a review of the current major technologies that reduce energy cost and reduce environmental impact while maintaining foo...

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠(同じ主題の資料を指すキーワード、著者名)等を確認できます。

資料種別
図書
ISBN
9781782625186 (print)
1782625186
ISSN(シリーズ)
1757-7039
著者・編者
edited by Andrew Proctor.
2nd edition.
シリーズタイトル