コーヒーと日本人の文化誌 : 世界最高のコーヒーが生まれる場所

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-422-21018-6
• タイトル: コーヒーと日本人の文化誌 : 世界最高のコーヒーが生まれる場所
• タイトルよみ: コーヒー ト ニホンジン ノ ブンカシ : セカイ サイコウ ノ コーヒー ガ ウマレル バショ
• 著者・編者: メリー・ホワイト 著; 有泉芙美代 訳
• 著者標目: White, Merry I, 1941- ( 00477135 )典拠; 有泉, 芙美代 アリイズミ, フミヨ ( 001296809 )典拠
• 出版事項: 大阪 : 創元社
• 出版年月日等: 2018.6
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 221p
• 大きさ: 21cm
• その他のタイトル: COFFEE LIFE IN JAPAN
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 原文の言語コード: eng
• 件名標目: 喫茶--日本--歴史 キッサ ニホン レキシ ( 001287335 )典拠; コーヒー--歴史 コーヒー レキシ ( 00579857 )典拠
• NDC10版: 383.889 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原タイトル: COFFEE LIFE IN JAPAN
• 書誌注記: 文献あり 索引あり
• 入手条件・定価: 2500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: GD51-L207
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029031228; http://id.ndl.go.jp/bib/029031228
• 全国書誌番号: 23081071
• トーハンMARC番号: 33780879
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: アメリカの人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。明治の黎明期から現代まで、都市風俗を活写する。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: メリー・ホワイト メリー・ホワイト（Merry White） ワシントンD.C.生まれ。ボストン大学教授・文化人類学者。ハーバード大学卒業、同大学大学院修士・博士課程修了。主な研究対象は日本社会、都市空間、教育、食文化。1963年に初来日して以降、訪日を重ねて現地フィールドワークを続け、2002年か...

目次

はじめに

第一章　都市空間の中のコーヒー――日本の都会に見るカフェの姿

第二章　日本のカフェと歴史――先入観を覆されるコーヒー文化

第三章　モダンを追い求める情熱工場

第四章　マスターたちの世界観――完璧さを実践しつづける人々