コーヒーと日本人の文化誌 : 世界最高のコーヒーが生まれる場所

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-422-21018-6
• Title: コーヒーと日本人の文化誌 : 世界最高のコーヒーが生まれる場所
• Title Transcription: コーヒー ト ニホンジン ノ ブンカシ : セカイ サイコウ ノ コーヒー ガ ウマレル バショ
• Author/Editor: メリー・ホワイト 著; 有泉芙美代 訳
• Author Heading: White, Merry I, 1941- ( 00477135 )Authorities; 有泉, 芙美代 アリイズミ, フミヨ ( 001296809 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 大阪 : 創元社
• Publication Date: 2018.6
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 221p
• Size: 21cm
• Additional Title: COFFEE LIFE IN JAPAN
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Original Text Lang. Code: eng
• Subject Heading: 喫茶--日本--歴史 キッサ ニホン レキシ ( 001287335 )Authorities; コーヒー--歴史 コーヒー レキシ ( 00579857 )Authorities
• NDC 10th ed.: 383.889 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Note (General): 原タイトル: COFFEE LIFE IN JAPAN
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-L207
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029031228; http://id.ndl.go.jp/bib/029031228
• National Bibliography No. (JPNO): 23081071
• TOHAN MARC No.: 33780879
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: アメリカの人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。明治の黎明期から現代まで、都市風俗を活写する。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: メリー・ホワイト メリー・ホワイト（Merry White） ワシントンD.C.生まれ。ボストン大学教授・文化人類学者。ハーバード大学卒業、同大学大学院修士・博士課程修了。主な研究対象は日本社会、都市空間、教育、食文化。1963年に初来日して以降、訪日を重ねて現地フィールドワークを続け、2002年か...

Table of Contents

はじめに

第一章　都市空間の中のコーヒー――日本の都会に見るカフェの姿

第二章　日本のカフェと歴史――先入観を覆されるコーヒー文化

第三章　モダンを追い求める情熱工場

第四章　マスターたちの世界観――完璧さを実践しつづける人々