デス・アンド・コー : モダンクラシック・カクテル
デス・アンド・コー : モダンクラシック・カクテル
- 国立国会図書館請求記号
- EF27-L1011
- 国立国会図書館書誌ID
- 029108137
資料に関する注記
一般注記：
- 原タイトル: DEATH & CO
資料詳細
要約等：
- 世界で最も先進的なバーの1つ"Death & Co"が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- デビッド・カプラン デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。美術大学で初診を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。2007年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。2010年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェ...
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目次
第1章 デス・アンド・コーのある夜の営業
第2章 バーをつくる
第3章 ドリンクをつくる
第4章 ニュークラシックを創作する
第5章 スペック（レシピ）
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北日本
札幌市中央図書館
紙- 請求記号：
- 596.7/ｶ/
- 図書登録番号：
- 1310250574
青森県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.7-ﾃﾞｽｱﾝﾄﾞｺ
- 図書登録番号：
- 10217024299
東海・北陸
石川県立図書館
紙- 請求記号：
- 596.7/ｶﾌ ﾃ
- 図書登録番号：
- 100332022
岐阜県図書館
紙- 請求記号：
- 596.7-デ
- 図書登録番号：
- 8134964120
近畿
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紙- 請求記号：
- 596.7/351N/
- 図書登録番号：
- 1211616089
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-903063-84-3
- タイトルよみ
- デス アンド コー : モダン クラシック カクテル
- 著者・編者
- デビッド・カプラン, ニック・フォーチャルド, アレックス・デイ 著岸久 日本語版監修二階堂行彦 訳
- 著者標目
- 岸, 久, 1965- キシ, ヒサシ, 1965- ( 00941284 )典拠二階堂, 行彦, 1956- ニカイドウ, ユキヒコ, 1956- ( 00400615 )典拠
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2018.8
- 出版年（W3CDTF）
- 2018
- 数量
- 394p