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デス・アンド・コー : モダンクラシック・カクテル

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デス・アンド・コー : モダンクラシック・カクテル

Call No. (NDL)
EF27-L1011
Bibliographic ID of National Diet Library
029108137
Material type
図書
Author
デビッド・カプラン, ニック・フォーチャルド, アレックス・デイ 著ほか
Publisher
楽工社
Publication date
2018.8
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
394p ; 27cm
NDC
596.7
View All

Notes on use

Note (General)：

原タイトル: DEATH & CO

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

世界で最も先進的なバーの1つ"Death & Co"が、ドリンク作りの方法から店舗運営の仕方まで、ノウハウを初公開。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

デビッド・カプラン デス・アンド・コーの創立者兼共同所有者。美術大学で初診を専攻したのち、ナイトクラブ等でサービス業の経験を積む。2007年、ニューヨークにデス・アンド・コーを開店し、クラシックを踏襲しつつも独創的な工夫を加えたカクテルを提供。2010年、デス・アンド・コーは世界最大のカクテル・フェ...

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Table of Contents

  • 第1章　デス・アンド・コーのある夜の営業

  • 第2章　バーをつくる

  • 第3章　ドリンクをつくる

  • 第4章　ニュークラシックを創作する

  • 第5章　スペック（レシピ）

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    596.7/ｶ/
    Book Registration Number：
    1310250574
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.7-ﾃﾞｽｱﾝﾄﾞｺ
    Book Registration Number：
    10217024299
    青森県立図書館

Tokai/Hokuriku

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.7/ｶﾌ ﾃ
    Book Registration Number：
    100332022
    石川県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.7-デ
    Book Registration Number：
    8134964120
    岐阜県図書館

Kinki

  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.7-ｶﾌﾗ-一般
    Book Registration Number：
    120693216
    鳥取県立図書館

  • CiNii Research

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-903063-84-3
Title
デス・アンド・コー : モダンクラシック・カクテル
Title Transcription
デス アンド コー : モダン クラシック カクテル
Author/Editor
デビッド・カプラン, ニック・フォーチャルド, アレックス・デイ 著
岸久 日本語版監修
二階堂行彦 訳
Author Heading
Kaplan, David ( 001299557 )Authorities
Fauchald, Nick ( 001299560 )Authorities
Day, Alex ( 001299564 )Authorities
岸, 久, 1965- キシ, ヒサシ, 1965- ( 00941284 )Authorities
二階堂, 行彦, 1956- ニカイドウ, ユキヒコ, 1956- ( 00400615 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
立川 : 楽工社
Publication Date
2018.8
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
394p