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食を支えるキッチングッズ : 調理用具,電気・ガス機器とつき合う (クッカリーサイエンス ; 009)

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食を支えるキッチングッズ : 調理用具,電気・ガス機器とつき合う

(クッカリーサイエンス ; 009)

国立国会図書館請求記号
EF27-L1018
国立国会図書館書誌ID
029120128
資料種別
図書
著者
肥後温子 著
出版者
建帛社
出版年
2018.8
資料形態
ページ数・大きさ等
136p ; 19cm
NDC
596.9
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資料詳細

要約等:

家庭内食を後押しし、調理を支援する「調理用具・機器」の目覚ましい進化とその活用法を丁寧に解説。理解しやすくイラストを多数掲載(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-7679-6200-9
タイトルよみ
ショク オ ササエル キッチン グッズ : チョウリ ヨウグ デンキ ガス キキ ト ツキアウ
著者・編者
肥後温子 著
シリーズタイトル
シリーズ著者・編者
日本調理科学会 監修
著者標目
肥後, 温子 ヒゴ, アツコ ( 00169752 )典拠
日本調理科学会 ニホン チョウリ カガッカイ ( 00556751 )典拠
出版事項
出版年月日等
2018.8