ソース・たれ・ドレッシング : 簡単!作りおきでスピードごはん

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-259-56589-3
• タイトル: ソース・たれ・ドレッシング : 簡単!作りおきでスピードごはん
• タイトルよみ: ソース タレ ドレッシング : カンタン ツクリオキ デ スピード ゴハン
• 著者・編者: 伊藤茜 著
• 著者標目: 伊藤, 茜 イトウ, アカネ ( 001252520 )典拠
• 出版事項: 東京 : 家の光協会
• 出版年月日等: 2018.8
• 出版年（W3CDTF）: 2018
• 数量: 111p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 件名標目: 調味料
• NDC10版: 596 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 索引あり
• 入手条件・定価: 1400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-L4824
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029129017; http://id.ndl.go.jp/bib/029129017
• 全国書誌番号: 23106170
• トーハンMARC番号: 33803479
• 目録規則: 日本目録規則1987年版改訂版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: これさえあれば、毎日のごはん作りがぐっとラクに！そんな「作りおき調味料」50種と、それを使った展開レシピ111品をたっぷり紹介します。手づくりだから、小さなお子さんのいる人も安心！「かけるだけ」「混ぜるだけ」「漬けて焼くだけ」「炒めてからめるだけ」など、作っておけばあとは調理するだけ。忙しい人のうれ...
• 著者紹介: 伊藤 茜 料理好きの母の影響で武蔵野調理師専門学校に進み調理師免許を取得。卒業後は自由が丘の人気パティスリー「モンサンクレール」に就職し、出産を機に退職。あーたんママの名前でつづるブログやインスタグラムでは、息子と夫の3人暮らしの日々のごはんが人気を呼び、2016年に初の著書『簡単なのに本格!絶品つ...

目次

第１章 基本の手づくり調味料

自家製マヨネーズ／自家製ケチャップ／めんつゆ／白だし／照り焼きだれ／生姜焼きだれ／梅干し酢／万能中華だれ／自家製ラー油／和風ドレッシング　ほか

第２章 かけるだけ・のせるだけの調味料

塩麹の万能だれ／大根おろしのすっぱだれ／ねばねば薬味だし／薬味みそ／トマトサルサ／オリーブのカルパッチョソース／パセリのクリームソース　ほか

第３章 混ぜるだけの調味料