ソース・たれ・ドレッシング : 簡単!作りおきでスピードごはん

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56589-3
• Title: ソース・たれ・ドレッシング : 簡単!作りおきでスピードごはん
• Title Transcription: ソース タレ ドレッシング : カンタン ツクリオキ デ スピード ゴハン
• Author/Editor: 伊藤茜 著
• Author Heading: 伊藤, 茜 イトウ, アカネ ( 001252520 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2018.8
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 111p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 調味料
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L4824
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029129017; http://id.ndl.go.jp/bib/029129017
• National Bibliography No. (JPNO): 23106170
• TOHAN MARC No.: 33803479
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: これさえあれば、毎日のごはん作りがぐっとラクに！そんな「作りおき調味料」50種と、それを使った展開レシピ111品をたっぷり紹介します。手づくりだから、小さなお子さんのいる人も安心！「かけるだけ」「混ぜるだけ」「漬けて焼くだけ」「炒めてからめるだけ」など、作っておけばあとは調理するだけ。忙しい人のうれ...
• Author introduction: 伊藤 茜 料理好きの母の影響で武蔵野調理師専門学校に進み調理師免許を取得。卒業後は自由が丘の人気パティスリー「モンサンクレール」に就職し、出産を機に退職。あーたんママの名前でつづるブログやインスタグラムでは、息子と夫の3人暮らしの日々のごはんが人気を呼び、2016年に初の著書『簡単なのに本格!絶品つ...

Table of Contents

第１章 基本の手づくり調味料

自家製マヨネーズ／自家製ケチャップ／めんつゆ／白だし／照り焼きだれ／生姜焼きだれ／梅干し酢／万能中華だれ／自家製ラー油／和風ドレッシング　ほか

第２章 かけるだけ・のせるだけの調味料

塩麹の万能だれ／大根おろしのすっぱだれ／ねばねば薬味だし／薬味みそ／トマトサルサ／オリーブのカルパッチョソース／パセリのクリームソース　ほか

第３章 混ぜるだけの調味料