Handbook of seafood : quality and safety maintenance and applications

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9781634858236 (hardcover)
• タイトル: Handbook of seafood : quality and safety maintenance and applications
• 著者・編者: İsmail Yüksel Genç, Eduardo Esteves, and Abdullah Diler, editors.
• シリーズタイトル: Food science and technology
• 著者標目: Genç, Ismail Yüksel.; Esteves, Eduardo.; Diler, Abdullah.
• 出版事項: New York : Nova Science Publishers, Inc. (出版)
• 出版年月日等: [2016]
• 出版年（W3CDTF）: 2016
• 数量: vi, 350 pages
• 形態の詳細: illustrations
• 大きさ: 26 cm.
• 出版地（国名コード）: US
• 本文の言語コード: eng
• 表現種別: text
• 機器種別: unmediated
• キャリア種別: volume
• 件名標目: Seafood--Quality control--Handbooks, manuals, etc.; Fishery processing--Quality control--Handbooks, manuals, etc.
• LCC: TX385
• DDC: 664/.94
• NDLC: PC91
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: Includes bibliographical references and index.
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: PC91-B3
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 029132847; http://id.ndl.go.jp/bib/029132847
• LC control number: 2016030869; https://lccn.loc.gov/2016030869
• 目録規則: RDA
• 整理区分コード: 211