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すし図鑑ミニ : プロもビックリ!! (マイナビ文庫 ; 088)

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すし図鑑ミニ : プロもビックリ!!

(マイナビ文庫 ; 088)

国立国会図書館請求記号
EF27-L1021
国立国会図書館書誌ID
029153567
資料種別
図書
著者
藤原昌髙 著
出版者
マイナビ出版
出版年
2018.8
資料形態
ページ数・大きさ等
261p ; 15cm
NDC
596.21
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資料に関する注記

一般注記:

「すし図鑑」(マイナビ 2013年刊)の改題、再編集

資料詳細

要約等:

すし職人もビックリするお寿司を味わうための決定版『すし図鑑』が文庫サイズで再登場(提供元: 出版情報登録センター(JPRO))

著者紹介:

ぼうずコンニャク 藤原昌髙 ぼうずコンニャク 藤原昌高(ふじわら・まさたか) 1956年、徳島県美馬郡貞光町(現つるぎ町)生まれ。子供の頃から川魚を捕ることが好き、魚を食べることは嫌いだった。ある日突然、魚好きに。人間と関わる生物すべて、食文化を調べ始めて30年以上。すしの写真を撮り始めて15年。...

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
978-4-8399-6743-7
タイトルよみ
スシ ズカン ミニ : プロ モ ビックリ
著者・編者
藤原昌髙 著
シリーズタイトル
著者標目
藤原, 昌高, 1956- フジワラ, マサタカ, 1956- ( 01199808 )典拠
出版年月日等
2018.8
出版年(W3CDTF)
2018